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【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

(2017-10-15 19:41:57)
標簽:

千百度的小廚房

千百度

美食

牛奶肉松紙杯面包

輕松自在

分類: 快樂烘焙

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

  烘焙用的紙杯設計得越來越漂亮了,款式百變圖案繁多,讓人看了特別地喜歡。我屯了很多漂亮的紙杯,想著心思用它們,做蛋糕、面包、冰激凌、裝餅干等等...用不完就和好友一起分享。用紙杯裝的面包可以隨身攜帶,吃起來也很衛生方便,作為上班時的早餐和下午茶點心都很贊哦~

  方子是我個人很喜歡的牛奶面包的方子,里面夾了仟吉的火焰山辣松,其實味道一點也不辣,用沙拉醬粘在一起很容易包裹。紙杯做模具的好處還有一點就是可以將面團的接口處放在底部,外表顯得很光滑圓潤。表面刷的蛋黃液撒了一些小芝麻,烘烤過后香氣四溢,溫熱的時候最好吃了。

 

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

 

【食材】

高粉150克、牛奶78克、全蛋36克、糖15克、鹽2克、總統黃油15克、燕子酵母2.5克、肉松適量、沙拉醬適量、芝麻適量、表面刷蛋黃適量

【做法】

 

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

1、后油法將面團揉至擴展階段,與溫暖處發酵至2.5倍大小。

2、將發好的面團排氣后靜置20分鐘。

3、將面團分割約50克大小一個,搟圓后依次包裹好沙拉醬和肉松,收口處捏緊后滾圓。

4、將面團放在紙杯中,與溫暖濕潤處發酵至2倍大小。

5、在發好的面包頂部刷一些蛋黃液,撒白芝麻。

6、入預熱好的烤箱185℃,20分鐘左右。

 【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

 

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

【美文欣賞】

烤吐司

/白路

 

在《上海的金枝玉葉》中,陳丹燕專門描寫過用煤球爐子和鐵絲來烤吐司的方法。而這個方法是康有為的女兒康同璧特意教給自家女兒和富家小姐郭婉瑩的。當時,兩位年輕的大家閨秀都不明白為什么明明有進口的電烤箱,卻要學這個??低蛋延描F絲烤出來的吐司放在她們面前,說:“要是有一天你們沒有烤箱了,也要會用鐵絲烤出一樣脆的吐司出來。這才是你們真正要學會的,而且要在現在就先學會它?!?/SPAN>

 

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

 

【牛奶肉松紙杯面包】輕松自在的面包時光

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【豆沙小餐包】                    【小辮子面包】     【蔓越莓心形面包】         【牛奶大方包】

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【奶香土司】                          【簡易版披薩】              【淡奶油面包】                  【菠蘿醬面包】

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