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【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

(2014-10-24 16:56:26)
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育兒

火腿腸

花環面包

分類: 快樂烘焙

【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

 

   以前做過這款花式面包,這次做得比較好看,面團整形的時候比較注意手法,所以烤好的花環沒有似以往那樣變形??磥?,所謂經驗確實是需要時間的堆積。

   我是個善于接受新生事物的人,也不排斥改錯,改過自新是健康成長的必經之路,也是成熟和自我完善的表現。所以,同一款點心,用時至今日的手法會更加成功和完美,我便會舍棄往日的手法或步驟。

   我每天早晨都有聽新聞的習慣,先聽的財經臺,發現我真的是對數字敏感度極差的人,不善于算計和計量,聽了也是浪費。后來換成了央視新聞,綜合性的新聞報道更能提神。昨天的一則新聞批判了武漢的車展變成了肉展,評論員說此類車展的素質低下。我也去過類似的車展,真的不明白,電視里的汽車廣告打的是技術牌、親情牌,怎么一到了售車現場就變成了肉市。出名的狀態有流芳百世和臭名遠揚,你的人生站在怎樣的舞臺?抬頭看看你眼前的觀眾就明了了。

   

【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

 

 

【食材】

高粉130克、糖15克、鹽2克、牛奶80克、酵母2克、黃油10克、火腿腸適量,裝飾用奶酪片一片、蔥花少許

【做法】

1、后油法將面團揉至擴展階段,溫暖處進行一發至2.5倍大小。

2、發好的面團排氣后松弛15分鐘,分割成大小一致的面團后,搟成長條,包裹住火腿腸。

3、捏緊封口后如圖切成底部相連的斷面,扭成花環狀,擺在烤盤中。

4、入溫暖濕潤處進行二發至2倍大小后,人預熱好的烤箱中,190℃,15-20分鐘左右。

5、注意了,在烤制前撒上乳酪碎和香蔥,我個人感覺時間太長容易糊,所以我在出爐前5分鐘撒的。

 

 【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

 

 

【美文欣賞】

                                    繁花似錦 

                                            /平原馬

 活到通透,才會把自己看得真切。

  通透,就是隔著前塵,把后世看到寥朗;就是隔著喧囂,把自我沉到闃寂;就是按下妄念,心無所執;就是明白什么叫非分和僭越,從此不越雷池一步。

  通透,就是自己把自己打通了,就是自己把自己說透了。賞一番春花,看幾彎瘦月。一切得失與榮辱,來則安靜,去則泰然。春花繁盛終易逝,瘦月虧久滿復來。知道該來的終會來,該走的必將走,留也留不住。

  知深淺,方可無悲喜。物我兩忘,才能冷暖自度。

  通透的人,未必活得繁花似錦,但一定過得安靜平和。人活到最后會發現,其實,安靜平和,才是真正的繁花似錦。

 

 

【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

 

【蔓越莓和葡萄干土司】

高粉250克、全蛋液1個、細砂糖20克、鹽1小勺、黃油15克、酵母5克、芝麻、蔓越莓、葡萄干適量

 

 

 

【火腿腸花環面包】保持優雅的初心

 



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