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【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

(2014-08-11 21:04:50)
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千百度的小廚房

面包機版

黑芝麻吐司

好好利用

面包機

分類: 快樂烘焙

【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機
  
面包機不僅可以揉面還可以烘烤,但很多人說面包機做出的面包不好吃,其實這種狀態我們是可以改善的。我一直認為,當你掌握了烘焙的關鍵點和最終狀態,反而在操作過程中的使用工具則不要過于限定、拘束和束縛自己,這樣你的思維才能更加開闊,與時俱進。烘焙時間長,經驗豐富,也要善于汲取新生事物和觀念,善于傾聽和批判,忠于理論和事實。

      所謂干預,就是在面包機的操作過程中使用手動操作,將面團的狀態以及外形達到我們需要的狀態。我這次是撒黑芝麻,大家還可以撒椰蓉、杏仁、蔓越莓等等其他你喜歡的食材,記得在面團快揉好后再加輔料。沒有機器行不行,只有你能不能。

 

【食材】

面粉 300克、奶粉30克、鹽5克、糖40克、牛奶160克、全蛋1個、酵母5克、黃油15克、芝麻適量、椰蓉適量

【做法】

【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

 

1、后油法將面團揉至拉出薄膜狀態后于溫暖處發酵是2.5倍大小。

2、取出排氣后松弛10分鐘。

3、將面團分成三份,卷好后,入面包機與濕潤處發至一倍大小。盛夏面團發酵很快,要注意觀察狀態。

4、二發好后,面團頂部刷分量以內的蛋液,撒椰蓉,然后入面包機烘烤,10分鐘3-4次,即可。

 

【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

 

 

【美文欣賞】

/亦舒  

  加拿大前總督伍冰枝說,她對居住地唯一的要求是:四季分明。伍女士退休后在一座小島度假,日子過得優哉游哉。

  能夠欣賞到四季真是一種樂趣,大自然展露力量,人的心情轉為謙卑。冬至過后,日光漸長,早晨六時許,晨曦未現,已可聽到鳥鳴,繁花一種一種次第開放,先是早春櫻、茶花、牡丹、玫瑰,然后是櫻花。惆悵與否,悉聽尊便。

  夏至,老人與孩子出來逛街,小販把檔攤移到路旁,冰激凌車停在沙灘邊,巡游,露天話劇與音樂會都在這時舉行,足球場上少年奔馳……樹上櫻桃與覆盆子都被小鳥吃光。

  秋季雨水不停,滂沱大雨,市民也不喜歡帶傘,戴頂漁夫帽算數,然后楓葉轉為血紅,鼻子可以嗅到干燥蕭索的意味,一年將盡。

  冬季是我最喜歡的季節,可以名正言順地偷懶,無論穿什么,加件大衣即可出門。過些時候下雪了,喏,像圣誕卡一樣,糖霜灑在每一間屋頂、每一條路面,早晨取報紙時,可以看到各種小動物留下的足印。

  夏夜,抬頭看星空,像小王子所說:“如果你愛上一朵花,所有繁星都是花朵?!?/SPAN>

 

 【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

 【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

 

                              黃桃椰蓉蛋撻~~~~生活真美好啊生活真美好~~~~~~【面包機版黑芝麻吐司】好好利用面包機

 

【辣拌香茄】快手又健康的涼拌菜

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   【豆沙小餐包】        【小辮子面包】         【蔓越莓心形面包】   【牛奶大方包】  

 

 面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心    面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心    面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心    面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心

   【奶香土司】          【簡易版披薩】      【淡奶油面包】       【菠蘿醬面包】 

 

 面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心    面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心    面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心
    【熱狗面包】      【火腿片面包】          【新奧爾良烤雞腿堡】   【肉松面包卷】 

 

 面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心
   【紅豆沙面包卷】         【花朵面包】             【辣松面包】           【巧克力面包】

 

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   【紅豆吐司】            【小餐包】
       【巧克力蛋黃醬煉奶小餐包】      【煉奶火腿面包卷】

 

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  【老面肉松面包】           【老式面包】          【鏍管奶油面包】       【煉奶老面火腿面包卷】

 

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     【金磚】                【大理石面包】       【香蔥芝士條】        【肉松小吐司】 

 

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  【北海道牛奶土司】       【卡仕達小餐卷】      【紅豆墨西哥面包】     【火腿煉奶芝士包】

 

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  【普通拉絲面包】        【椰蓉菊花豆沙包】         【老式面包】         【蔓越莓湯種土司】

 

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  【湯種肉松小餐包】         【菠蘿包】           【煉奶肉松小面包】           【牛奶排包】面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心

 

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【海苔肉松奶酪芝麻包】   【黃桃奶油夾心面包】
      【肉松芝麻面包卷】      【超綿純奶土司】

 

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  【玫瑰花小餐包】       【卡仕達超軟吐司】       【黑芝麻漢堡貝果】      【百分百中種白吐司】

 

 面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心      面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心  
  【黑芝麻吐司】           【原味貝果】            【椰香杏仁土司】    【牛奶吐司&香蒜吐司條】 

 

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    【可頌】                【二磕可頌】           【奶油螺旋卷】            【三磕可頌】面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心

 

 面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心     面包 <wbr><wbr> <wbr><wbr>點心

  【火腿腸面包】       【面包機版黑芝麻吐司 

 

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