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【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

(2013-09-28 19:55:13)
標簽:

千百度的小廚房

椰香

杏仁土司

黃燦燦

香噴噴

分類: 快樂烘焙
【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

     我做的土司不多,因為消耗不了,放2天就沒人吃了。我喜歡吃加了料的面包,所以就在這個土司里面盡可能地加了奶粉、椰蓉和漂亮的杏仁片??竞玫男尤势么喟?,面包里還有淡淡的椰奶香,喜歡的朋友也可以做來嘗嘗。

     我現在對烘焙完全沒有追求了,處于一種自由散漫的狀態。今天晚上邊洗碗邊愉悅地聽手機里下載的歌,突然回憶起我很小的時候一個人晚上在家,就喜歡把爸爸的小音響打開,放著寶麗金的磁帶,關上燈,蜷在椅子上,盯著從音響那里閃出的七彩燈光,在漆黑的空氣中跟著音樂的節奏跳躍,忽閃忽閃地像螢火蟲、像星星。。。我的心也跟著一閃一閃的,這感覺好迷戀,好享受。。。那時候在想什么呢?不知道,都忘記了。也可能只是度過,簡單的度過純純的時光。

 

【食材】

金像高粉250克、細砂糖20克、鹽2.5克、黃油20克、酵母3克、椰蓉15克、牛奶135克、蛋液適量、杏仁片適量。

【做法】

 

【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

 

1、用后油法將面團揉至完全狀態。

2、面團揉勻后,置于溫暖處進行一發至2-3倍大。

3、發好的面團松弛10分鐘后搟成橢圓形,卷起后進行二發至2倍大小。

4、二發后,表面刷蛋黃液,撒上杏仁片,入預熱好的烤箱, 180,35分鐘左右。

 

【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

 

【美文欣賞】

紫墨水

/吳學昭

錢鐘書先生初到清華時在外文系授課,有時在家批閱學生的課卷,讓錢瑗幫助記成績。一次,錢瑗沒頭沒腦地對爸爸說:“英若誠跟吳世良要好,他們是朋友?!卞X先生說:“你怎么知道?”錢瑗指指課卷:“你看全班學生的課卷都是用藍墨水寫的,只有他倆用的紫墨水?!?/SPAN>

錢瑗猜得沒錯,英若誠和吳世良同是戲劇愛好者,同是清華駱駝劇團的演員,共同主演過俄羅斯拉夫列尼約夫的小說改編的戲《第四十一》,英若誠演被俘的白俄軍官,吳世良則演押送他的紅軍女戰士。兩人從清華畢業后,一起去了北京人民藝術劇院,結為伉儷,相濡以沫、風雨同舟地過了一輩子。

 

【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

 

 

【椰香杏仁土司】黃燦燦香噴噴的土司

 

 

 

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