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品質如一各方面都無法挑剔的火鍋店『高興火鍋』--Ruby美食

(2020-07-16 20:00:19)
標簽:

美食

高興火鍋

川味火鍋

高興布袋

京城吃貨

分類: 美食
高興火鍋,一家品質如一各方面都無法挑剔的火鍋店。品牌創建于2011年,至今只有兩家店,知春路總店和五道口店。很早就去過他家,很喜歡,也推薦給了不少朋友,他家和海底撈有些同質,但從食材品質和味道上絕對的秒殺海底撈。近些年海底撈擴張很快,雖然服務很好,但我個人感覺有了大店的傲慢。他家則不同,食材品質味道價格服務一如繼往的好,多年不去,再去,感覺各方面都沒有變,初心還在。

點評參加活動中的他家的雙人餐,本來是想多約點朋友一起去,但特別時期,沒敢約,還是小范圍的約飯吧。約了HH和她家的小朋友,一天中午去的他家,三個人的午餐。話說,對他家還是挺熟悉的,之前常去他家的總店,很喜歡,感覺比海底撈好吃太多了。小火鍋喜歡呷哺呷哺,大火鍋就喜歡他家了。

這次去的五道口店,店在五道口東源大廈6層,交通方便,地鐵13號線五道口站下來,走過去也就5分鐘。大廈北邊斜對過有收費停車場,8元/小時,停車位還挺多的。

門臉方方正正的,沒有什么華麗的裝飾,笑臉的LOGO還挺可愛的。是開在大廈里的餐廳,下了電梯正對著就是他家。店里挺大的,走的干凈舒適風,餐位以沙發座為主,去的時間店里客人不多,挑了個靠窗的位置坐,感覺環境很好。

吃的方面,雙人餐十分的豐富,包括:精選羔羊肉、鮮椒牛肉、精品肥牛、高興布袋、極品午餐肉、招牌蝦滑、鮮鴨血、川苕粉、金針菇、蒿子桿,都是半份的,但量也都很實在,店家還贈送了小燒餅、麻團、小甜品,這個量兩個人真吃不了,我們是三個人吃的,最后剩了點蒿子桿,小燒餅和麻團打包,其他的都吃了,吃的好撐。不夸張的說,他家的食材品質真的很好,每一道菜,無論葷素,還是自助小料里的涼菜和水果,都能感覺到食材的好品質。小料和鍋底味道也很棒,特別番茄鍋和辣椒干料,大愛呀!

服務方面,進店就有服務生招呼,整個就餐過程中,服務生會主動幫忙涮菜品,還會提醒我們不同菜品需要煮制的時間,還會推薦菜品的沾料,服務很貼心??偟膩碇v,是家各方面都很好的火鍋店,個人很喜歡,以后會再去的。

▌門臉 ▌

方方正正的門臉,沒有什么華麗的裝飾,笑臉的LOGO還挺可愛的。是開在大廈里的餐廳,下了電梯正對著就是他家。
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▌餐具 ▌

天青色的方瓷盤,配長一些的木筷,十分的簡潔,很實用不花哨。
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▌免費白水 ▌

落座后,還沒要飲品,服務生給上的溫熱的水,去的那天,下雨,比較涼快,喝點熱水,感覺挺好的。
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▌青桔檸檬 ▌

22元/扎,有酸梅湯、青桔檸檬、豆漿三種飲品,我們選的青桔檸檬。不是很涼,比常溫的稍稍的涼一些,味道就是青桔檸檬的味道,甜度適中,比較爽口,挺好喝的。
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▌自選小料 ▌

9元/位,除了小料,還有四款涼菜和水果。小料依舊是取的麻醬小料和蒜茸香油小料,另外加了一個辣椒干料,據說是配鮮鴨血吃的。還有一個海鮮汁,是服務生給推薦的,用來吃蝦滑的。
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蒜茸香油

香油是獨立小罐的,看著十分的小巧,很可愛,剛好是一份小料的量。香油很清澈,蒜茸處理的比較細膩,自己加了蠔油、香醋調味,味道很正,就是川味火鍋標配的蒜茸香油小料的味道。
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麻醬小料

店家調的麻醬小料的咸淡已經合適了,不用自己再加韭菜花、醬豆腐調味了,只加了香菜、蔥花、炸蒜蓉、五香牛肉粒、小米椒、蠔油等配料,豐富下小料的口感。
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辣椒干料

看著紅紅的,其實沒有很辣,微辣咸香,鮮鴨血沾著吃,確實很好吃,味道很足,后來用其他的食材沾這個吃,感覺也很好吃,喜歡他家這個辣椒干料的味道。
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海鮮汁

海鮮汁里加了點蔥花、小米椒等配料,味道是小咸鮮口的,蝦滑沾這個海鮮汁,很提味,又不會掩蓋了蝦滑食材本身的味道。
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拌粉絲

在他家老店吃時,就特別喜歡拌粉絲,這個店也有,就得取來吃吃。味道依然很好,咸淡適中,粉絲拌的很入味,喜歡。
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拌海帶絲

海帶絲品質很好,調味也不錯,加了蒜末、小米椒拌的,整體味道是小咸口,比較爽口。
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♥ 寶塔蘿卜

蘿卜看著品質就很好的樣子,吃起來,口感脆生生的,味道是酸甜口的,好吃的。
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煮毛豆

毛豆挺新鮮,煮的火候適中,吃起來,還有豆子的口感,味道上,感覺是加了很多料一起煮的,不錯的。
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西瓜

取了三片,切片挺塊的,還挺甜的。
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旱黃瓜

很新鮮,搭配火鍋吃,可以起到清口的作用。
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▌招牌牛油番茄鴛鴦鍋 ▌

68元,鴛鴦鍋,是牛油辣鍋和番茄鍋配的,中間的部分是和牛油辣鍋連著的。鍋底上桌時,辣鍋里還可以看到牛油。
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牛油辣鍋

辣鍋要的微辣,對于我們來說,辣味還比較合適,我覺的不錯,辣的挺香的,但一起去的小朋友覺的,這個辣鍋有些咸了。
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番茄鍋

鍋底看著就十分的濃郁,開鍋后,先喝湯,服務生有專門為番茄湯準備的配料,在碗中加了蔥花、香菜、芹菜粒、五香牛肉粒。番茄鍋底煮沸了,把湯加入配料碗中,很有料的一碗番茄湯,喝起來,熱乎乎的,番茄味好濃郁,芹菜粒很搶味,增加了番茄湯的清爽感,好好喝。
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▌精選羔羊肉 ▌

23元/半份,他家大部分的菜品,無論葷素,都可以點半份,去的人少也可以多吃幾樣,真好。這是半份的量,其實量也挺實在的了。肉肉的品質很好,煮好,還是整片的,沒什么羊膻味,吃著挺有肉感的。
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▌鮮椒牛肉 ▌

25元/半份,是手切鮮牛肉加小米椒腌過的,肉肉的品質也是很好,煮好后肉肉會變厚實,吃起來挺嫩的,我覺的辣味還不錯,沒有感覺特別辣,但不太能吃辣的,估計還會覺的辣。
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▌精品肥牛 ▌

29元/半份,肥瘦相間的,是我喜歡的風格,涮好后,是完整的大片,番茄鍋和辣鍋涮都好吃。
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▌高興布袋 ▌

22元/半份,一直喜歡他家的高興布袋,真是好久沒吃了。辣鍋里煮的,服務生提醒我們,這個布袋要煮7-8分鐘。里面的內容挺實的,還是吃不太出來是什么,略帶點回甜,但還是感覺挺好吃的,挺喜歡。
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▌極品午餐肉 ▌

16元/半份,午餐肉的品質是真好,里面是有實在的肉的,喜歡辣鍋里涮,然后沾麻醬小料吃,味道夠足,軟軟的口感中帶著肉感,超喜歡的。
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▌招牌蝦滑 ▌

29元/半份,品質一如繼往的好,蝦滑中可以看到蝦仁的顆粒,煮好后,蝦滑的中間粉白粉白的,吃起來口感Q彈,是能吃出食材的新鮮度來的,說實話,人個平時對蝦什么的不是很有愛,但他家的蝦滑,還是挺喜歡的,真的好吃。
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▌鮮鴨血 ▌

14元/半份,鮮紅的鴨血,服務生幫忙下到鍋里,這個鴨血一定要下辣鍋里,煮到浮起來,就可以吃了。服務生還專門給拿了吃鴨血的辣椒干料,服務特別好。鴨血很新鮮,吃起來,口感軟嫩,熱熱的,沾著辣椒干料吃,味道真好。
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▌包漿豆腐 ▌

10元/半份,這個豆腐看著品質就很好,煮好后,外皮的口感有咬頭,里面是軟軟的,好吃的,喜歡。
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▌川苕粉 ▌

8元/半份,川味的特色,忘了什么時候開始喜歡上了這個苕粉,他家的川苕粉品質很好,煮好后,軟軟的口感很好,沾麻醬小料、蒜茸香油小料、辣椒干料吃,都好吃,百搭。
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▌金針菇 ▌

11元/半份,金針菇比較嫩,在番茄鍋里煮的,帶著濃濃的番茄味,不用沾小料就很好吃。
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▌蒿子桿 ▌

9元/半份,很水靈,很新鮮,番茄鍋煮著吃的,有蒿子桿本身的蔬菜味。
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▌小燒餅和麻團 ▌

贈送的,他家的老傳統了,幾年前在知春路總店吃的時候就有這個小燒餅和麻團,品質依舊。
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小燒餅

小燒餅上沾著顆粒飽滿的芝麻,看著就很不錯的樣子。好食材的燒餅,自然是好吃的。
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麻團

看著也是很不錯,沒有吃,純拍一下。
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▌牛奶布丁 ▌

餐后贈送的小甜品,小兔子的造型,好可愛,都不忍心吃了。是牛奶布丁,口感軟QQ的,沒有很甜,最下面有一層椰果,口感韌脆,還挺喜歡的。
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▌全家福 ▌

點評活動中的雙人餐,這個量真的太大了,兩個人真吃不了,我們是三個人吃的,最后剩了點蒿子桿,小燒餅和麻團打包,其他的都吃了,吃的好撐。不夸張的說,他家的食材品質真的很好,每一道菜,無論葷素,還是自助小料里的涼菜和水果,都能感覺到食材的好品質。小料和鍋底味道也很棒,特別番茄鍋和辣椒干料,大愛呀!
品質如一各方面都無法挑剔的火鍋店『高興火鍋』--Ruby美食


▌環境及其他 ▌

店內的自助小料臺,干干凈凈的,每個小料都給配了文字,方便客人取用。
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店內部分環境,店里挺大的,餐位安排的比較寬敞,以沙發座為主,坐的挺舒服。
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店內柜臺
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餐廳招牌,高興火鍋。
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高興火鍋(五道口店)
地址:北京市海淀區成府路35號五道口東源大廈6層
電話:010-82362815,82362627
人均:110元
營業時間:10:30-24:00
推薦:番茄鍋、鮮鴨血、極品午餐肉、包漿豆腐
優惠:有團購套餐
交通信息:地鐵13號線五道口站,附近有收費停車場,8元/小時。

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