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【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤

(2020-12-30 22:50:51)
標簽:

健康

美食

情感

育兒

雜談

分類: 各類海鮮菜
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
非常下飯的一道菜,不用一滴油,更不需要紅燒或者油炸,但是端上桌,無論老人或者孩子都要多吃,營養豐富又好消化,冬天做起來也方便,只要簡單蒸上5分鐘就成,今天就和大家分享下做法吧。馬上元旦要來了,宅家宴客或者親手為家人準備這樣一道菜,相信沒有人會不喜歡的。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
這道菜中就2個食材,魚片和玉子豆腐。玉子豆腐又叫日本豆腐,是一種傳統的優質植物蛋白質食品,營養價值高且價格低廉,在我們這里菜市場買一根只要一塊錢,所以也是大家很喜吃的食品了。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香。
而這個鰱魚魚片營養也是非常的好,很多人覺得有土腥味不吃,那是你不會如何去腥,只要你懂得處理干凈,多吃這個魚片是非常有益健康的。尤其適合冬天食用,可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。對于提高體質,促進食欲有一定的好處和效果。讓你恢復元氣,氣色也就更好了。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
好了,一道來看看我是如何做的吧,5分鐘就搞好一盤美味營養的蒸菜,人人都要多吃。
【年年有余】
材料:日本豆腐2根,魚片適量
調料:六月鮮輕鹽牡蠣醬油2大勺,糖1小勺,胡椒粉少許
首先我們要先將日本豆腐切片,因為豆腐非常的嫩,所以切開外衣皮時候我們要先從中間切斷,然后輕輕擠壓出來,接著再切成厚片。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
而魚片要去腥,那么可以用鹽巴、白胡椒粉和少許的料酒,不斷抓勻,讓魚片產生膠質,手感有些粘的樣子,腌制10分鐘,接著再用水清洗干凈。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
將切好的日本豆腐片沿著盤子四周擺上一圈,接著將清洗干凈的魚片碼在豆腐的中間。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
然后準備料汁,2勺牡蠣醬油加胡椒粉、糖拌勻。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
然后直接淋在魚片和豆腐上,記得全部都淋上。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
接著,等鍋里面的水燒開后,放一個蒸架,將深盤放上去,蓋上蓋子,大火蒸上5分鐘。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤
非常的方便而且好吃呢,清淡又營養,誰見都會愛吃的。蒸好的魚片上還可以稍微再淋一些醬油撒上蔥花裝飾下,看上去更有賣相了,元旦家宴上蒸一盤,別提多養眼了。
【年年有魚】5分鐘的蒸菜,全家都愛吃,元旦家宴來一盤

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