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大花花西瓜瓜
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《蜜汁燜雞》

(2020-07-17 08:00:00)
標簽:

diy

蜜汁

燜雞

電飯煲

美食

雜談

分類: 肉類主食

《蜜汁燜雞》

 

天氣太熱,不想開火,又想吃肉,

那就用電飯煲來燜個雞吧。



《蜜汁燜雞》

雖然用料很簡單,都是些家用常備調料,

不過,卻是超級好吃。

 

《蜜汁燜雞》

材料:

三黃雞:1只(去頭去腳2.5斤)

老抽:2

蠔油:2

白糖:1

鹽:半勺

料酒:4

蜂蜜:1

老姜:1

香蔥:1

香菜:2

白芝麻:1小把

 

1、雞洗好,略晾干。把老抽、蠔油、白糖、鹽、料酒都調在一起作為醬料。雞身上用牙簽戳一戳,這樣醬料能更好的進入;

2、用3/4的醬料涂抹至雞的全身及肚子里,再“按摩”幾分鐘,冰箱冷藏過夜;

3、電飯煲的內膽內側刷一層油;

4、老姜切片,小蔥切段鋪在內膽底部,留幾分老姜和幾根小蔥塞雞肚子里;

5、腌好的雞放下電飯煲內鍋中;

6、先蒸煮30分鐘;

7、到點給雞翻個身,再繼續蒸煮15分鐘;

8、到點開蓋后,把剩下的醬料刷在雞身上,再刷上一層蜂蜜,就可以出鍋了。出鍋撒上白芝麻和香菜段。


《蜜汁燜雞》

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